Хашаны

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 3 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 0,5 ст.
- Соль по вкусу


Для начинки:
- Фарш – 300 гр.
- Капуста – 100гр.
- Лук – 1 шт.
- Перец, соль по вкусу.



Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из них лепешки.



Капусту и лук мелко нашинкуем, а мясо перекрутим на мясорубке. На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты.







Сначала защипнем края сверху, затем по бокам, а уже после защипнем боковые края между собой.



На разогретую сковороду нальем немного подсолнечного масла и выложим хашаны на сковороду. Нальем немного воды, накроем крышкой и готовим на умеренном огне до готовности.