Вино под грибы

Вино под грибы

Приготовление


1. Лисички
Грибы с ярким вкусом и ароматом, которые хорошо подчеркиваются при жарке.
Вино: Пино Нуар, Вионье

2. Шампиньоны
Имеют сильно выраженный грибной аромат.
Вино: Шардоне, Совиньон Блан, Вионье

3. Сморчки
Обладают приятным вкусом, но без насыщенного аромата.
Вино: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира

4. Белые грибы
Вкус мягкий, слабо выраженный. Сильный приятный грибной запах появляется при варке этих грибов. Особенно ароматны сушеные белые грибы.
Вино: Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан

5. Шиитаке
Грибы с экзотическим, слегка островатым вкусом. Идеальны по своим вкусовым качествам для использования в блюдах японской кухни.
Вино: Пино Нуар, Сира.

6. Портобелло
Крупные грибы коричневого цвета с резким запахом земли и интенсивным вкусом. Хорошо подходят для приготовления на гриле.
Вино: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар

7. Устричные грибы или вешенки
Мякоть белая, мягкая, запах грибной, приятный.
Вино: Совиньон Блан, Вионье

Добавить комментарий