home Женские секреты

Сочные зразы

Прислал(а): Denis

Сочные зразы

Ингредиенты

Для фарша

  • фарш: 700г
  • картофель: 1шт (крупный)
  • яйца куриные: 1шт
  • растительное масло
  • соль
  • перец черный молотый
  • мука: для панировки

Для начинки

  • яйца куриные: 3шт
  • молоко: 1/4ст.
  • зелень
  • грибы: 500г (для грибной начинки)
  • лук: 2шт

Для соуса

  • сметана: 3ст.л.
  • чеснок: 2 зубка
  • сыр: 100г

Приготовление

Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость.
В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Добавить комментарий