home Женские секреты

Апельсиновый джем

Прислал(а): Ольга

Апельсиновый джем

Ингредиенты

  • апельсин: 10шт
  • лимон: 2шт
  • вода: 1,5л
  • сахар: в зависимости от объема

Приготовление

Очистите апельсины от кожуры и нарежьте кожуру тонкими полосками (если Вы хотите, чтобы у джема не было характерной для апельсинов горечи, кожуру можно снять заранее и замочить в холодной воде на 8-12 часов, воду необходимо менять раз в несколько часов).
Мякоть апельсинов порубите ножом и вместе с соком положите в отдельную миску.
Нарежьте лимоны мелкими кусочками вместе с кожурой.
Смешайте все ингредиенты, кроме сахара, в большой кастрюле, кипятите на медленном огне 5 минут.
Снимите с огня и поставьте в прохладное место на 12-18 часов.
Нагрейте смесь на плите и поварите немного, чтобы кожура стала нежной.
Затем измерьте объем получившейся смеси и добавьте такое же количество сахара (например, если смеси 4 чашки, то добавьте 4 чашки сахара).
Растворите сахар в смеси.
Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
Варите, пока джем не начнет загустевать.
Снимите с огня, снимите пенку и разлейте в горячие стерилизованные банки.
Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой или пароварку и простерилизуйте еще 10 минут.
Закройте стерилизованными крышками.

Добавить комментарий