Рецепт прислал(а): Ольга

Рыба в томатном соусе с оливками

Рыба в томатном соусе с оливками

Приготовление


Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы
- 300 г помидоров
- 150 г лука
- 50 г оливок или маслин
- 1 яйцо
- 2 – 3 ст.л. муки
- соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:
Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Яйцо немного взбиваем с солью и перцем.

Обваливаем в нем кусочки рыбы, а затем обваливаем их в муке.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем рыбу по 5 – 7 минут с каждой стороны.

Лук мелко нарезаем, помидоры нарезаем кубиками. Оливки нарезаем кружками, зелень измельчаем. На растительном масле обжариваем лук, добавляем помидоры и тушим 5 минут.

Добавляем оливки и зелень и снимаем с огня.

При подаче на рыбу выкладываем соус, по – желанию солим и перчим.

Добавить комментарий